Vad påvisar stärkelse och hur sönderdelas stärkelse teori Undersöka stärkelse i olika livsmedel samt hur stärkelse sönderdelas med hjälp av kroppens matspjälkning. Teori. Stärkelse (C6H)n är en polysackarid och är den vanligaste kolhydraten i vår föda idag. Tillsammans med cellulosa är det den kolhydraten som förekommer i störst mängd i naturen 1. 1 undersökning av stärkelse 2 Naturkunskap 2 Undersökning av stärkelse - Laboration 2 - NAK2 - Studocu. Laboration 2 undersökning av stärkelse livsmedel och hushåll undersökning av vad som påvisar stärkelse och hur det sönderdelas kurs: naturkunskap laborant: Hoppa till dokument. Fråga en Expert. 3 vad är stärkelse 4 Jodprovet används för att påvisa sockerarten amylos. Stärkelse utgörs vanligtvis till % av amylos (resten är amylopektin) [ 1] och testet används sålunda även för att påvisa stärkelse. Några droppar "trijodid"-lösning, som fås genom att lösa jod i en kaliumjodidlösning [ 2], tillsättes. 5 PÅVISA OCH UNDERSÖKA STÄRKELSE Kurs: Naturkunskap 2b Laborant: Vendela Ekman Datum: SYFTE Att undersöka olika matvaror och påvisa kolhydrater samt undersöka hur stärkelse sönderdelas. TEORI Stärkelse är en polysackarid som är ett komplex av många komponenter av just monosackariden glukos. 6 Syfte Undersöka stärkelse i olika livsmedel och hur stärkelse sönderdelas med hjälp av kroppens spjälkning. Teori Stärkelse (C 6 H 10 O 5) är en polysackarid och finns i de mesta kolhydrater vi äter idag, tillsammans med cellulosa. 7 potatis stärkelse 8 Vad påvisar stärkelse och hur sönderdelas. 9 Syfte Syftet i denna laborationen är att undersöka stärkelse i olika livsmedel samt ta reda på hur stärkelse sönderdelas. 10