Lika delar grädde och vatten Koka upp socker samt vatten och häll genast ner sockerlagen i en tunn stråle i äggulorna och vispa samtidigt med elvisp på maxhastighet. Vispa tills det blir ett fint skum. Vänd ner tryffeln och därefter grädden i äggsmeten. Blanda tills det blir en slät och fin mousse. 1 mjölk istället för grädde i sås 2 Vaniljglass med chokladsås är en riktig klassiker som slår an en sträng i alla åldrar. Jag brukar göra chokladsåsen på grädde, men den går även utmärkt att göra på vatten. I princip lika delar vätska som socker respektive kakao, gärna med några skedar sirap för extra knäckig kolakänsla och eventuellt med en gnutt vanilj i. Servera med en riktigt god vaniljglass, eller till. 3 istället för grädde i sås 4 Koka Koka upp lika delar vatten och socker i en kastrull, lägg i lite stjärnanis, en bit kanel och vaniljstång. Skala päron och låt sjuda mjuka i kryddsockerlagen. Koka upp lika delar vatten, kakao och strösocker under ständig omrörning. Strimla ett par kvistar myntablad och rör ner i chokladsåsen. 5 Koka upp en sockerlag med ½ dl vatten och ½ dl strösocker. Pensla sedan på bullarna efter gräddning, och strö direkt på eventuellt socker. Vad kan man pensla smördeg med istället för ägg? Som sagt så går det bra att pensla med vatten. Själv brukar jag oftast pensla med sojagrädde och det funkar alldeles utmärkt. Kan man pensla bullar med äggula?. 6 Häll över vegansk grädde och vatten, krydda med salt och peppar. Rör om och lägg på locket. Låt småkoka över elden i cirka minuter, eller tills potatisen är mjuk. 7 baka med grädde 8 Blanda lika delar tjock grädde och vatten för att motsvara mängden mjölk du behöver för ditt recept: ½ kopp tjock grädde med en ½ kopp vatten till lika med. 9 Grädde är fettet från mjölken som har flutit upp till ytan. 10 Svar på tråden: Grädde + vatten = mjölk? Beror lite på vad det är för Skrivet av Birgitta med Moa recept skulle jag säga. Det är mindre protein i grädde + vatten än i mjölk. I de flesta fall tror jag dock att det går bra, iaf i matlagning. Ska man baka brukar det inte vara lika klokt att ändra på recepten. Nja Skrivet av Lotta. 12